Telde es una ciudad tradicionalmente agrícola y ganadera que ha sabido conservar durante generaciones los sabores y aromas de nuestra cultura. Conoce los productos locales, frescos y de alta calidad, promoviendo la sostenibilidad, el apoyo a la economía local y la conexión con nuestra tierra, ofreciendo una variedad de productos que reflejan la riqueza y diversidad de nuestra región.

Detrás de cada producto hay una historia, ven a descubrirla y únete a nuestra comunidad comprometida con el consumo responsable y el bienestar de nuestro entorno. ¡Déjate seducir por el sabor de Telde Km 0!

El gofio es uno de los alimentos más ancestrales de las Islas Canarias y a día de hoy continúa siendo la base alimenticia de mucho de sus habitantes. Se trata de una harina de cereales tostados que se presenta en infinidad de platos, proviene de un proceso de tueste y molido. Antiguamente se elaboraba manualmente, con la ayuda de unas piedras destinadas a esta labor; la piedra molinera. Hoy en día, se emplean molinos eléctricos aunque en algunas zonas aún se conservan molinos de agua antiguos.

Es un producto natural que no contiene conservantes ni colorantes, puedes tomarlo de muchísimas maneras, tanto dulce como salado, se usa en postres, panes, caldos... aquí tienes una pequeña lista de platos que podrás degustar.

• Berrendo: gofio amasado con agua y trocitos de queso.
• Cabrillas: cucharadas de gofio en polvo que se toman acompañadas de vino.
• Rala de gofio: diluido en caldo, leche e incluso vino.
• Escaldón: gofio revuelto con caldo hirviendo.
• Revuelto: gofio amasado con agua o caldo hirviendo.
• Pan de gofio: pelota hecha de gofio con agua y sal.